Bevor wir unsere Honige abfüllen und in unseren Shop zum Verkauf einstellen, lassen wir diese in Laboren auf Wassergehalt und Substanzen wie Pollen etc. prüfen. Die Prüfergebnisse stellen wir Euch hier bereit.
Qualitätsnachweis für Sorten Unikat Rapshonig 250G, BIO Ingwer im Honig 250G, Ceylon Zimt im Honig 250G, Erdbeere im Honig 250G, BIO Kakao im Honig 250G
- Datum: 08.06.2023
- Proben Nr.: 00082-2023
- Sortenempfehlung: Frühjahrsblüte mit Raps
- Fructose 38,1, Glucose 38,3, Saccarose 0,8,
- Weitere Zucker: Turanose, Trehalose
Pollen nektarliefernder Pflanzen: Brassica napus (Raps), Prunus/Pyrinae (Steinobst/Kernobst), Taraxacum (Löwenzahn), Acer (Ahorne), Salix (Weiden), Myosotis (Vergissmeinnicht), Hieracium (Habichtskräuter), Tamaricaceae (Tamariskengew.), Cornus mas (Kornelkirsche)
Pollen nektarloser Pflanzen: Plantago (Wegeriche), Pinus (Kiefern), Poaceae (Süßgräser), Ulmus (Ulmen)
Qualitätsnachweis für Sorte: Sommertracht mit Linde
- Datum: 09.08.2023
- Proben Nr.: 00495-2023
- Sortenempfehlung: Sommertracht mit Linde
- Fructose 36,5, Glucose 33,1, Saccarose 1,6,
- Weitere Zucker: Turanose, Maltose, Isomaltose, Trehalose, Erlose
Pollen nektarliefernder Pflanzen: Brassica napus (Raps), Castanea sativa (Edelkastanie), Rubus (Brombeere/Himbeere), Tilia (Linde), Prunus/Pyrinae (Steinobst/Kernobst), Parthenocissus (Wilder Wein), Robinia pseudoacacia (Robinie), Hydrangea (Hortensien), Tradescantia (Dreimasterblumen Gottesaugen), Ranunculus (Hahnenfuß), Acer (Ahorn), Lotus (Seerose), Verbascum (Königskerze), Centaurea cyanus (Kornblume), Trifolium repens (Weißklee), Aesculus (Rosskastanie), Crataegus (Weißdorn), Ailanthus altissima (Götterbaum)
Pollen nektarloser Pflanzen: Plantago (Wegerich), Pinus (Kiefer), Poaceae (Süßgräser), Papaver (Mohn)
Unsere Honigvariationen
Da Produkte aus den Regionen immer mehr gefragt sind, haben diese mit Sicherheit einen besseren ökologisch nachhaltigen Fußabdruck, dennoch sind wir auf Gewürzimporte für unsere Honigvariationen auf Fachhändler angewiesen. Die besonderen Gewürze dieser Welt sind nicht regional zu bekommen. Unser derzeitiger Fachhändler für Gewürze ist der Achterhof. Der Familienbetrieb legt, so wie wir auch, viel Wert auf Nachhaltigkeit.